The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Portionen
4
PortionenVorbereitungszeit
10
MinutenKochzeit
15
MinutenKalorien
160
kcalDiese cremige Brokkolisuppe ist ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das durch seine milde Note und frische Kräuter besonders ausgewogen schmeckt. Die samtige Konsistenz macht sie ideal als leichte Hauptspeise oder wärmende Vorspeise. Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber der Geschmack trotzdem im Mittelpunkt steht.
Zutaten
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
1 EL Öl
800 ml Gemüsebrühe
120 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Frische Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel grob würfeln, Knoblauch fein hacken.
- Butter und Öl in einem Topf erhitzen und beides glasig dünsten.
- Brokkoli in Röschen teilen und in den Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10–12 Minuten kochen.
- Suppe pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie servieren.
Hinweise
- Für eine leichtere Variante Sahne durch Milch ersetzen.
- Mit Croutons oder gerösteten Mandeln servieren.
Sehr cremige Suppe, genau meinen Geschmack. Die frischen Kräuter passen super.
Einfach gemacht und richtig aromatisch. Habe etwas mehr Brühe genommen.
Lecker und leicht. Perfekt als schnelles Mittagessen.
Die Konsistenz ist schön glatt geworden. Mit Croutons mega.
Mag sonst keinen Brokkoli, aber so schmeckt er wirklich gut.