The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Portionen
12
PortionenVorbereitungszeit
12
MinutenKochzeit
35
MinutenKalorien
250
kcalEin leichter, erfrischender Zitronenkuchen mit feiner Säurenote und einer besonders saftigen Krume dank Buttermilch. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als sommerliches Dessert oder als schneller Kuchen für jede Gelegenheit. Sein frisches Aroma macht ihn zu einem echten Lieblingsrezept auf der Kaffeetafel.
Zutaten
250 g Mehl
150 g Zucker
120 ml Buttermilch
100 g Butter (geschmolzen)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Eier und Zucker cremig schlagen.
- Geschmolzene Butter, Buttermilch, Zitronenabrieb und Zitronensaft einrühren.
- Trockene Zutaten unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete Form füllen.
- 35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Kuchen auskühlen lassen und servieren.
Hinweise
- Für extra Zitronen-Geschmack kann ein leichter Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft darübergegeben werden.
- Der Kuchen bleibt durch die Buttermilch besonders saftig.
Sehr saftiger Kuchen. Die Buttermilch macht ihn richtig locker.
Tolles Rezept. Habe etwas mehr Zitronenschale genommen, war super frisch.
Schnell gemacht und kommt immer gut an. Perfekt zum Kaffee.
Der Kuchen ist schön weich geworden. Werde ihn sicher wieder backen.
Einer der besten Zitronenkuchen, die ich gemacht habe. Einfach und lecker.