The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Portionen
4
PortionenVorbereitungszeit
10
minutesKochzeit
20
minutesKalorien
210
kcalEine aromatische Tomatensuppe mit zart schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
800 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL Oregano
125 g Mozzarella
Frisches Basilikum
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides glasig dünsten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und Oregano zugeben.
- Zucker, Salz und Pfeffer einrühren.
- 15 Minuten köcheln lassen.
- Mozzarella in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
- Kurz schmelzen lassen und mit frischem Basilikum servieren.
Hinweise
- Für eine cremigere Konsistenz die Suppe teilweise pürieren.
- Leicht scharf möglich mit einer Prise Chili.
Sehr aromatische Suppe. Der geschmolzene Mozzarella macht sie richtig besonders.
Schnell gemacht und perfekt für kalte Tage. Habe etwas mehr Oregano verwendet.
Uns hat die leichte Süße der Tomaten gut gefallen. Mit frischem Basilikum top.
Tolles Rezept, geht fix und schmeckt auch am nächsten Tag noch super.