The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Portionen
4
PortionenVorbereitungszeit
10
minutesKochzeit
20
minutesKalorien
195
kcalDiese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe überzeugt durch ihre samtige Textur und einen angenehm milden Geschmack. Da ausschließlich der helle Teil des Lauchs verwendet wird, entsteht eine rein cremige, helle Farbe ohne grüne Bestandteile. Perfekt für alle, die eine klassische, aromatische Suppe ohne starke Kräuternoten bevorzugen.
Zutaten
500 g Kartoffeln (mehligkochend)
1 Stange Lauch (nur der helle Teil!)
1 große Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Öl
800 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat
Zubereitung
- Lauch längs halbieren und ausschließlich den hellen, weißen Teil in Scheiben schneiden.
- Zwiebel grob würfeln.
- Butter und Öl in einem Topf erhitzen und beides glasig dünsten.
- Kartoffeln schälen, würfeln und hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten kochen.
- Suppe fein pürieren, bis sie vollkommen glatt ist.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Kurz aufkochen lassen und servieren.
Hinweise
- Wenn die Suppe zu dick wird, etwas Brühe hinzufügen.
- Für besonders cremige Konsistenz länger pürieren.
Sehr angenehme, cremige Suppe. Genau richtig für kalte Tage.
Einfach gemacht und richtig schön mild. Habe etwas mehr Muskat genommen.
Schmeckt super. Mit einem Stück Brot dazu ein perfektes Abendessen.