The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Portionen
2
PortionenVorbereitungszeit
10
minutesKochzeit
10
minutesKalorien
420
kcalEin schnelles, aromatisches Gericht aus gebratenem Reis, Gemüse und Ei – ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
300 g gekochter Reis (kalt, vom Vortag)
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
100 g Erbsen (TK)
2 Eier
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten anbraten.
- Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
- In der Mitte der Pfanne eine Lücke schaffen, Eier hineingeben und stocken lassen.
- Eier unter den Reis mischen.
- Sojasoße und Sesamöl hinzufügen, gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken.
Hinweise
- Reis MUSS kalt sein, sonst klebt er.
- Mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu erweiterbar.
Sehr gutes Resterezept – geht schnell und schmeckt richtig frisch.
Hab etwas mehr Sojasauce genommen, war super würzig. Kommt wieder auf den Plan!
Perfekt für die Mittagspause. Gemüse bleibt schön knackig.
Einfach, günstig und lecker. Genau mein Ding für unter der Woche.