The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Avocado-Toast mit Spiegelei
Course: FrühstückCuisine: InternationalDifficulty: LeichtPortionen
2
PortionenVorbereitungszeit
5
minutesKochzeit
5
minutesKalorien
338
kcalEin einfaches, modernes Frühstück mit cremiger Avocado, krossem Toast und frisch gebratenem Spiegelei – sättigend und perfekt für den Start in den Tag.
Zutaten
2 Scheiben Vollkornbrot
1 reife Avocado
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 Eier
1 EL Butter
Chiliflocken (optional)
Zubereitung
- Brot toasten.
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
- Avocado mit Zitronensaft zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Avocadocreme auf die Brotscheiben streichen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und zwei Spiegeleier braten.
- Spiegelei auf den Avocado-Toast setzen.
- Optional mit Chiliflocken bestreuen.
Hinweise
- Mit Tomatenscheiben oder Rucola erweiterbar.
- Für eine knusprigere Variante das Brot leicht in Butter anrösten.
Einfach, schnell und richtig lecker – mache ich jetzt öfter zum Frühstück.
Das Spiegelei macht den Toast perfekt. Habe noch etwas Chili draufgegeben.
Super Kombination! Avocado war schön cremig, hat mir sehr gefallen.
Tolles Rezept für einen stressfreien Start in den Tag.