{"id":1097,"date":"2025-12-06T22:39:40","date_gmt":"2025-12-06T21:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/schnellrezepte24.de\/?p=1097"},"modified":"2025-12-06T22:39:42","modified_gmt":"2025-12-06T21:39:42","slug":"cremige-kartoffel-lauch-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schnellrezepte24.de\/en\/suppen\/cremige-kartoffel-lauch-suppe\/1097\/","title":{"rendered":"Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\"Cremige\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/svg>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/svg>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe<\/h2>Course: Suppen<\/a><\/mark><\/span>Cuisine: Deutsch<\/mark><\/span>Difficulty: Leicht<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portionen<\/span>

4<\/p>Portionen<\/span><\/div>

<\/span>Vorbereitungszeit<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kochzeit<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Kalorien<\/span>

195<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Diese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe \u00fcberzeugt durch ihre samtige Textur und einen angenehm milden Geschmack. Da ausschlie\u00dflich der helle Teil des Lauchs verwendet wird, entsteht eine rein cremige, helle Farbe ohne gr\u00fcne Bestandteile. Perfekt f\u00fcr alle, die eine klassische, aromatische Suppe ohne starke Kr\u00e4uternoten bevorzugen.<\/p>

Zutaten<\/h3>
  • <\/span>

    500 g Kartoffeln (mehligkochend)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Stange Lauch (nur der helle Teil!)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 gro\u00dfe Zwiebel<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 EL Butter<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 EL \u00d6l<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 ml Sahne<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Salz<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pfeffer<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 Prise Muskat<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Zubereitung<\/h3>
    • Lauch l\u00e4ngs halbieren und ausschlie\u00dflich den hellen, wei\u00dfen Teil in Scheiben schneiden.<\/li>
    • Zwiebel grob w\u00fcrfeln.<\/li>
    • Butter und \u00d6l in einem Topf erhitzen und beides glasig d\u00fcnsten.<\/li>
    • Kartoffeln sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und hinzuf\u00fcgen.<\/li>
    • Mit Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und 15 Minuten kochen.<\/li>
    • Suppe fein p\u00fcrieren, bis sie vollkommen glatt ist.<\/li>
    • Sahne einr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/li>
    • Kurz aufkochen lassen und servieren.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Hinweise<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Wenn die Suppe zu dick wird, etwas Br\u00fche hinzuf\u00fcgen.<\/li>
      • F\u00fcr besonders cremige Konsistenz l\u00e4nger p\u00fcrieren.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>